2013年06月22日
フェンネル
フェンネル
~Foeniculum vulgare~
『甘い風味の健胃剤』
~Foeniculum vulgare~
『甘い風味の健胃剤』
芳香性健胃剤として、消化を促すとともに、駆風作用により鼓腸や疝痛を改善します。また鎮痙・去痰作用をもつため上気道カタルにも使われます。これらの働きは、同じセリ科のアニスやキャラウェイと共通しています。
利用部・・・果実
利用法・・・園芸・クラフト・ティー
↑どちらも画像拝借↓
食材としてサラダにも利用できます。ティーにすると、甘くスパイシーな香りがします。さやの付いた果実は少し硬いので、ティーを淹れる前にスプーンの背で少し潰しておくと、有効成分が抽出しやすくなります。
お腹の痛み、具合を整えるのに役立つブレンドとしては、
フェンネル:ダンディライオンorペパーミント=2:1 です。
Posted by Calin at 10:00│Comments(0)
│herb