2013年07月06日
サフラン
サフラン
~Crocus sativus~
『高貴な婦人薬』
~Crocus sativus~
『高貴な婦人薬』
現在ではパエリアやブイヤベースに欠かせないハーブですね。
中東諸国ではハーブティとして飲まれているそうです。
メディカルハーブとしては、鎮静・鎮痙・通経作用をもつことから、生理痛や冷え症、ヒステリーなどに使われます。
利用部・・・柱頭
利用法・・・ティー、料理
↑どちらも画像拝借です
ハーブティとして摂るなら手軽で利用価値があるのは、高齢者の冷え・記憶力の低下・五十肩のようなしびれにとても有効です。
1杯のティーを作るのに、10本のサフランがあれば十分です。ちなみに、乾燥したサフランを1㎏得るには、柱頭50万本(花にすると16万個)が必要なんだそうですよ。
Posted by Calin at 10:00│Comments(0)
│herb