COCO 　~ aroma therapy ~

上記の広告は一定期間更新のないブログに表示されます。新しい記事を書く事で広告が消す事ができます。

  

トウガラシ
～Capricum annuum～

『消化や血行、エネルギー代謝の促進に』

辛みが特徴の和のハーブですね。
辛み成分として有名なカプサイシン←dietで脚光を浴びた時代ありましたね

利用部・・・葉、実
利用法・・・園芸、料理


↑うちの子
収穫されないまま葉は落ち実だけ残ってます。
このまま乾燥されるかもｗ

生はもちろん、乾燥させたり、粉状やペースト状にすりつぶしたり、オイルや酢に漬けるなどして様々な料理に利用できます。
以前作った　トウガラシ＆ローズマリー　inオリーブオイル　の巻

刺激的な辛みのものから、かすかに甘みを含むものまで多くの種類があります。
栽培はとっても簡単（ほったらかし・・）だし、乾燥させると長持ちするし♪
一株植えとけば、ちょっと欲しいときにとっても便利♪

ただし！
大量に食べると胃腸への刺激が強すぎるので注意しましょうね☆