COCO 　~ aroma therapy ~

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こんにちは！

今日は、夕方から？雨なんですかね・・？
曇り空でちょっとひんやりですね。


沖縄うまれのパイン♫♫

まるごと頂いていたのですが、切り方がイマイチ分からず・・しばらく冷蔵庫に入れっぱなしだったパイン。
そろそろ食べなきゃ・・と思って取り出すと、ちゃんと切り方のレクチャー紙が入ってましたｗひと安心！
というワケで、初めて、まるごとのパインをカットしました！

《食べ方》
パイナップルは、バナナやメロンと違い、収穫後に時間をおいても追熟しません。
お買い上げ後、出来るだけお早めにお召し上がりください。
あぁ。すでに時間置きすぎでした・・
《保存方法》
パイナップルの最適温度は6℃～8℃です。
ご家庭では、冷蔵庫（野菜室）での保存をお勧めします。
これは、守れてました！
※パイナップルには、整腸作用や便秘に効果が期待できる、消化酵素の『ブロメリン』が含まれております。食べると、たんぱく質分解酵素の働きで口の中や舌の粘膜を刺激します。品質には問題ございませんが、敏感な方はご注意ください。
（ブロメリンは肉を柔らかくする事で有名ですが、熱に弱く60℃以上の熱を加えると効果が失われます。その為、熱処理された缶詰などでは効果が期待できません。）
なんか、感動！勉強になります。

簡単な紙切れに書かれた説明。
でも、とっても分かりやすくて。いままでパインを食べた時の舌の感触のハテナ？だったこととか、へぇ～っと感心もできて、おまけにとっても美味しかったので幸せ～♡でした。
缶詰になったパインはもともと苦手なんで食べませんが、やはりフレッシュが一番なんですね。
自然のめぐみ、ありがたいです♪
  

ご紹介はこちら☆
宮崎市昭和町にあるAlways cafe（オールウェイズカフェ）さん

先日ランチタイムに行きました～♡
平日だというのに・・・ほぼ満席！
カップルさんの男子が2名だけ。女子率高っ！


ランチタイムメニュー


スープ～


私→ロコモコ～


友達→タコライス～

これに、ドリンクが付いて950円。
しっかりと女子トークしてきました♪
テラス席、テーブル席、座敷席、があります。
道路端ではありますが、文化の森の緑が目に入り、眺めもやさしい感じ。
14：00～はCafeメニューに切り替わり。ランチのあと、デザートまで！というのもありですね♪

Always cafe（オールウェイズカフェ）
宮崎市昭和町197-2 １F
定休日 月曜日
TEL 0985-64-9124  

今日のご紹介はこちら♪

宮崎市北川内町にある和うどん（なごみうどん）さん
ご存知の方も多いと思います。


↑私のお気に入り♫ごぼう天うどん。
ネギ抜き！（だってネギてんこ盛りなんですもん


↑2日連チャンで行ったのでさすがに、ごぼう天はやめときましたｗエビ。

なんか、北川内町と聞いてもピンとこない？！わりとCOCOから近い所です。
安いし手軽にパッと行けるので、よく食べます♪
つかむのが難しいくらい、やわやわ麺の日もありますねｗ

なごみうどん
宮崎市北川内町中岡4968−1
TEL　0985-59-0753
定休日　なし
営業時間　6:00～20:00

そばもありますよ～♪
  

G・Wも休まず営業中です！
まだ空いてる時間帯もありますので、ぜひお問い合わせください☆


今回はコチラをご紹介♪

宮崎市日ノ出町にあるラーメン屋の富滋味 （ふじみ）さんです。

滋養根菜煮汁麺！詳細はお読みくださいｗｗ↑

店内の雰囲気から、ラーメンの味から、、、
いわゆる“ラーメン屋さん”ではなく、なんと言いますか、“初めて”の感覚でした。
そして、ムダのないつくりと言いますか。
うまく営業されてるな☆と思いました！

メニューもシンプルに数種類のみ。
行ったときは限定で“塩ラーメン”がありましたよ。

私が注文したのはメンマ麺♪

な！なんと！！すごいメンマの量ｗｗｗ
大盛メンマ麺にしたら、どうなっていたことやら（￣ｗ￣）

富滋味 （ふじみ）
TEL　0985-73-8226
定休日　月曜日
営業時間　11：00～15：00　、　18：00～21：00

普段のイメージとは違ったラーメンをぜひお試しあれ♪♪
  

foodalyで、子供が喜びそうなパスタを見つけました。



ちぃちゃいくせに、ちゃんと恐竜の形をしてるぅぅぅぅ



レジの店員さんが

「このﾊﾟｽﾀが最近よく売れるんですよね」

って言っていました。

息子もテンションがあがったらしく、モリモリ食べてくれ
私の分までたいらげてしまいました。

見た目もかわいいし、オーガニックだし。

しばらくは、我が家の食卓を楽しませてくれそうです♪






  

おはようございます。
いいお天気が続きますね♪

先日受けたアーユルヴェーダのフードセラピーで教えていただいた、
生姜の酵素ジュースを作ってみました。

アーユルヴェーダでは、朝起きて、白湯、生姜、レモンを飲むといいそうなので、少しでも実践しようと思っています。


↑生姜君は、2ヶ月後、出来上がります♪
  

今日のご紹介はこちら♪
オランダ生まれの　Daelmans　キャラメルワッフル


友達から頂いたものです。
第一印象、外国っぽいな～。ムダに甘そうだな～。なんて思いながら（失礼・・
確かに甘いけど、なんか美味しい♡
という訳で、netで調べてみるといろんなことがわかりました。
“おいしい食べ方”というのが載ってまして。
“温かい飲み物を注いだカップの上に、キャラメルワッフルを乗せてしばらく置くと、中のキャラメルフィリングが柔らかくとろけて更に美味しく・・・”と！
なので、残り3枚となったワッフルを早速カップに乗せてみました。

ほんとに・・・ぐんにゃりｗ中のキャラメルもとろ～り♪
感想は・・・どっちでも美味しい（ただの食いしん坊ｗｗｗ

どうぞお試しあれ～♪
  

バームクーヘンをこよなく愛するﾜﾀｸｼ…

自然と友人からのお土産もバームクーヘンが多いのです。

その中で、友人達とこれうまい！！ってｱｶﾞｯﾀお店をご紹介。

ホレンディッシェ･カカオシュトゥーベ

<ホレンディッシェ･カカオシュトゥーベ>を代表する銘菓、バウムクーヘン。

国立ドイツ菓子協会の手引き書にはバウムクーヘンの定義(特別な判定基準)があり、
「バター以外の油脂は使用しないこと」
「ベーキングパウダー(膨張剤)は使用しないこと」
などの厳しい基準を満たしたものだけが「バウムクーヘン」と認められています。
そんなドイツの本格レシピに基づいた、
からだに優しい無添加のバウムクーヘンをご提供いたします。
美味しさの秘密は本場の作り方に。
バターの風味としっとりとした食感をどうぞご堪能ください。

ＨＰから引用させてもらいましたが、読むだけで美味しそう♪

お店は　東京　新宿伊勢丹　　大阪　三越伊勢丹　の２つだと思います。

http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/shops/foods/kakaostube/

お取り寄せもできるようです。
お土産としてもいかがでしょうか？
  

パンケーキ大好きのﾜﾀｸｼ。
東京旅行で人気のパンケーキを食べるのを楽しみにしてたのだけど、
店先の長蛇の列に、結局断念。

ホント、東京はどこでも並ぶ・・・

そんな私のために、友人がお土産を買ってきてくれました。

　Pancake Ristorante　のパンケーキの粉



お水を入れて、バターで焼くだけ！　かんた～ん♪

今、流行の”リコッタパンケーキ”ではなく、
オーソドックスなタイプだったけど、粉臭さなどはなく
美味しく頂きました。
なかでもおチビ君は、自分のをさっさと食べ終えると
人のまでペロリと平らげていました。。。

東京土産にひとつ、いかがでしょうか？？？

Pancake Ristorante

■Access

住所：横浜市中区山下町87-4
電話：045-663-9044
営業時間：平日10:00～19:30（L.O18:30）／土日9:00～19:30（L.O18:30）
定休日：年末年始及び研修等による臨時以外は休まず営業

http://www.e-loupe.jp/html/menu.html  

今日のご紹介はお寿司屋さん♪
宮崎市上野町にある寿し竹さんです。


刺身にはじまり～


てんぷら～


寿司～

お吸い物♪撮り忘れρ(・ω・、)
天ぷら・握りは、揚げた都度～握った都度～出てきます。
そしてなんと、朝４時頃まで営業ヽ(*ﾟOﾟ)ﾉ ｱﾘｶﾞﾀｲｯ!!!
こないだは8人で行き、ビールもたくさん頂きましたが一人単価が安いんですよ♪
これだけ飲んで、美味しくお腹いっぱいで、この値段って、、大満足よね♡と、いつも大勢で利用しています。

大将と息子さんのお二人でされていて、ここの駆け引きも面白いんですよｗ
ぜひどうぞ～♪

寿し竹
宮崎市上野町7-4
0985-24-5460
定休日　ほとんどなし？ｗお問合せを！
  

今日のご紹介はこちら♪
西橘通りにある　Vin de Table （ヴァン・ド・ターブル）さんです♪


つきだしでタンに始まり～


レバーペースト～

あんまりレバーは苦手なんですが、たまに食べたくなるんです。
店員さんが『パンはおかわり自由ですので＾＾』と。私には『タン』と聞こえて。
んなワケないじゃんΣ(っﾟДﾟ；)っと突っ込まれ、恥ずかしい思いを少々しましたｗ
カリカリのパンとよく合ってました♪


チーズの盛り合わせ(小)をワインとともに～


鴨～

↑こちらが出てきたとき、ナイフではなくトングが添えてありまして。
どうやって切り分ければいいの？？と思ってとりあえずトングで挟んだら・・・

こんなにほぐれる！力を入れてません！
なるほどね＾＾ナイフ要らないわけだ。

今度はパスタやピザを食べてみたい！
ワインもたくさんあり、お好きな方はぜひよろしいかと♪


Vin de Table （ヴァン・ド・ターブル）
宮崎市橘通西３丁目８−８ 田尻ビル1F
0985-23-2059
月～木 Lunch time 11:30～14:00 ( Last order 13:30 )
月～木 Night time 18:00～24:00 ( Last order 23:30 )
金 ・ 土 18:00～25:00 ( Last order 24:30 )
日曜定休 ( 日月連休→日曜営業 )

  

今日のご紹介は、宮崎市大塚町にあるkitchen SUNさん♪

昨日の練習の後、誰かのお腹がぐぅぐぅーと鳴り始めたので遅めのlunchへ☆


2／23㈯までのランチメニューになりますが、
鮭の味噌漬け焼き
しいたけ南蛮豆腐タルタル←美味しかった～♡
ひじきとパプリカの酢の物
キャベツのオイスター炒め
ほうれん草の納豆和え
つわぶきの炒め煮
野菜サラダ・お漬物
玄米または白米・お味噌汁
そ♪れ♪に♪
デザートとドリンクが付いて980円！大満足です♪

kitchen　SUN（キッチン　サン）
0985-52-6965
お休みなどはお電話で確認したほうがよろしいかと♪
  

今日は1日中雨でしたね。
雨が降ると何かと不便だし暗いしいい気分はしないけど・・
この雨音と鳥の声。癒されますね♪

お友達に聞いた豆知識なんですが。
へ～！っと思ったのでご紹介したいと思います。

もやし。

鍋に入れたり炒めたり。経済的にすばらしい！もやし。
残りません？使い切ります？？
袋に半分残ったまま。置いてたらすぐしんなりしますよね。
それをタッパーなど容器に水を入れ、もやしを漬けておくと長持ちするらしいんです。（まだ、試してないので“らしい”に留まりますがｗ）
※水は毎日取替えます
なんか、、へ～！って思いませんか？私だけ？？ｗ
もし思われた方はどうぞお試しください。


  

レモングラスのハーブについてupしたついでに。。。

レモングラスをウォッカで漬けたハーブ酒のその後の画像も。。。


↑こちら。いつの間にか色味が濃くなってます！
きっと熟成されて♪コクが出て♪♪いい味わい♪♪♪に・・・なっていることだと思われます＾＾

先日みえたお客様にお話したら味見がしてみたい！とおっしゃったので（もちろん車の運転はされてませんヨ）
ロックで飲んで頂きました。
レモングラスが香るよ♪とおっしゃっていました。

COCO2人とも、いまだ味見していません。
どれだけ寝かせるつもりでしょう・・ｗ
今度、飲んでみようと思います♪

味見してみたい方はどうぞお気軽に♪♪♪  

☆排毒に役立つ伝統食材☆の紹介です。
今回は第2回目～『ご』です！

ご・・・ごま
→ビタミンE、レシチン、たんぱく質を含み、抗酸化物質（セサミン）、血流改善に効果がある不飽和脂肪酸を含むから

ビタミンE・・・細胞膜に常駐し、いち早く活性酸素に電子を渡して安定化させ不飽和脂肪酸への影響を未然に防ぐ。ビタミンCと一緒に摂取すると、Eの活性を取り戻すんですって！

セサミン・・・肝臓の活性酸素を低減する作用がある

ごまって。温かい時期に短期間で栽培できるみたい。
暑い宮崎では成功するかも？！
やってみようかしら・・・ｗ  

おすすめしたいのはコチラ↓

瓜生野にある山本米菓さん。

もともとは、かんりとうが有名？だとか。
予約しなきゃ買えない？だとか。

そのかりんとうはまだ食していないのですが、、

この、あられ！

おいし～いんです！！！
うす塩で、飽きがこない。
おやつにも、おつまみにも。
じもティーヌたちは、お茶に入れたりして愉しむそうですよｗ

営業は18時まで。日曜・祝祭日がお休み。
山本米菓　0985-41-1050
おばちゃんもとっても優しかった！ますますお気に入りですｗ



寒い日が続きますが、今日の宮崎はとってもいい天気。
な・の・で！
久々に・・・愛車とデートでした♡

空の青さ、気持ちいいですね♡

山本米菓さんからすぐの、、

この、のんびりとした田舎の風景。
やっぱり、、、宮崎いいね！だいすき♡




  

。。。。。。。。。んとｗ
いきなり、始まりました。

☆排毒に役立つ伝統食材☆の紹介です。

あいうえお作文風ｗ
『　ま　ご　わ　や　さ　し　い　』　の記念すべき第1回目　『　ま　』


ま・・・豆類、豆の加工品、みそ、納豆、豆腐、おから、きな粉　など
→たんぱく質が豊富でマグネシウム、イソフラボン、不飽和脂肪酸、レシチンなどを含むから


たんぱく質ってね。抜粋すると、とーーーっても大事らしい。
ハリのある肌も筋肉も、代謝に必要な酵素や、気分を安定させる脳の神経伝達物質、病気と闘う免疫物質など、たんぱく質から作られる。のだそうだ。
もちっと詳しく！の方はコチラも参照


※不飽和脂肪酸・・・聞き慣れないから少し説明・・・脂質の材料。エネルギー源や身体の構成成分となるほか、血中の中性脂肪やコレステロールの量の調節を助ける働きがある。また一部の多価不飽和脂肪酸には、脳神経の発達やアレルギー症状の緩和を助けるなど、ほかの脂肪酸にはない有効な働きがある。


数年前、わたしも『たんぱく質不足』と診断されたことがある。
豆も豆腐も納豆も大好きなのに。。食べてるのに。。！
でも確かに爪がよく割れることがあった。
そこから納豆を毎日！（手軽だからネ）
水煮大豆をおかずに！（ムネも大きくなるってきいたからネ？ｗ）
さすがに飽きるのでそんなに“毎日”とは続けなかったけど・・・
でもでも確かに、爪は割れなくなったなぁ。いまでも。
ムネは、、、うん。聞かないで(+_+)

もちろん、食、だけではなく、何ごとにもトータルバランスは必要なわけです。
“ま”が良いからと言って、そればっかりを食べるのは決してよくない。
頭の片隅にちょこっと覚えておいて。
“思い出すのなら積極的に”程度で食してみてはいかがでしょう。

さて次回は～『ご』ですよ☆
  

昨日、紹介したコーヒーリキュールのレシピ

ブランデー350cc
コーヒー豆50g
氷砂糖50g

で浸けました(*^^*)
アルコール度数が高いので、勢いよく吸い込むと、むせます(笑)

昨日、お越しいただいたお客様も気に入ってくださり、
作ってみるとおしゃっていました♪  

リキュールの中に、コーヒー豆を浸けこんだ

手作りコーヒーリキュール♪

アイスクリームとの相性抜群です♡